La soupe fait venir le soleil.

Un jour de repos à la maison (en octobre).
Il fait froid dehors, j'adore.
Ainsi j'apprécie encore plus de pouvoir rester au chaud dans mon cocon.
Une journée à faire un peu de tout et beaucoup de rien , à mijoter une petite soupe maison, à faire un gâteau au chocolat, à savourer une tasse de ce fameux thé rapporté de Pékin par notre voyageuse de fille.
Inventaire du frigo: carottes, poireaux, un morceau de potiron. Il n'y aura pas une soupe mais 2 (l'une ira au congélateur).
A journée cool recettes simples.
Mais avant de vous les livrer je dois vous préciser qu'elles ont un pouvoir: celui de faire venir le soleil.
Regardez un peu la photo prise sur la terrasse à l'heure du repas.

Soupe de potiron pour 2:

• 700g de potiron épluché et coupé en cubes
• 1/2 litre d'eau environ
• une pincée de gros sel.

Faites cuire à couvert 20 à 30 mn.
Mixez le tout.
Ajoutez éventuellement un peu de crème ou de mascarpone.
Assaisonnez de muscade et servez.
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Soupe veloutée pour 2:

• 2 pommes de terre (moyennes)
• 2 carottes
• 1 blanc de poireau
• 1 cube de bouillon de volaille
• 1/2 l d'eau
• 2 cuillères à soupe de crème fraîche (légère ou non, c'est vous qui voyez)

Épluchez, lavez et coupez les légumes.
Mettez les à cuire à couvert 20 à 30 mn selon la taille des morceaux dans l'eau additionnée du cube.
Mixez ensuite avec la crème fraîche et c'est prêt.