mercredi 11 mai 2011

Moelleux au chocolat des oursons

Ce sont les Trois soeurs qui m'ont fait découvrir l'ail des Ours, j'adore le risotto que l'on prépare avec.
Après l'ail des ours voici le chocolat des oursons pour la plus accro au chocolat des trois soeurs,même si je sais qu'elle préfère un bon Manjari aux oursons à la guimauve.
Pour réaliser cette recette il faut commencer par un véritable massacre, couper les oursons en petits cubes n'est pas chose aisée au couteau, la guimauve colle. Avec une bonne paire de ciseaux, cela va mieux.
J'avais laissé quelques morceaux de guimauve un peu plus gros, ils ont caramélisé à la cuisson, j'en salive encore mais il n'en reste plus.
Je pense que le prochain massacre d'oursons ne devrait pas se faire trop attendre dans ma cuisine.


  • 20 oursons en guimauve au chocolat
  • 200g de chocolat noir à 70%
  • 4 oeufs
  • 125g de beurre + 20g pour le moule
  • 100g de sucre en poudre
  • 100g de farine + 1 cuillère à soupe pour le moule
  • 1 cuillère à café rase de levure chimique
  • 1 petite pincée de sel
Épargnez 6 oursons pour le décor et taillez les autres en dés. Râpez le chocolat si ce ne sont pas des pistoles et faites-le fondre dans un bain marie modéré ou au micro ondes. Incorporez le beurre en pommade.
Fouettez les oeufs avec le sucre en poudre. Incorporez la farine et la levure tamisées, puis le sel, le chocolat noir fondu avec le beurre et enfin les oursons taillés en dés.
Versez dans un moule carré,beurré et fariné. Enfournez pour 20mn à th. 6 (180°C).
Démoulez le moelleux une fois tiédi.
Décorez avec les oursons et éventuellement du sucre glace.

Recette issue de Gala gourmand mars-avril 2011.

8 commentaires:

poucinette a dit…

OH LES BEAUX NOUNOURS §§§§§

lacath a dit…

mdr ! Je te passe ma tronçonneuse si tu veux, pour le prochain massacre ! Sympa, je n'aurais jamais pensé à mettre des oursons dans un gâteau ! Je note, je note !
Bises
CAth

Laurette a dit…

J'adore les orsons à la guimauve. Ta recette doit être fondante... ça ferait craquer n'importe quelle gourmande.

eyna69 a dit…

Moi je veux monter un comité de soutien aux nounours en guimauve, na!

La cuisine des 3 soeurs a dit…

C'est évident, je ne devrais même pas regarder, le massacre des oursons est intolérable, mais je crois que je vais tester au plus vite. Si j'aime le manjari, j'aime aussi beaucoup ces nounours. Merci pour le clin d'oeil.

cath a dit…

Problème blogger???
Désolée Eyna, Lacath, Poucinette et Laurette vos commentaires sur les nounours arrivés hier ont mystérieusement disparu dans la journnée. Peut- être un coup du front de protection de des nounours en guimauve.

Floren a dit…

Une très bonne recette pour les grands enfants !

Monique a dit…

Miam cela a l'air fameux !
Je vais faire comme madelein je vais vite tester. Je prends enfin un peu de temps pour aller faire un tour sur vos blogs et me délecter déjà avec les yeux.
Bisous. Monique

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