Ce matin la, j'ai sauvé ce pot "Carla" du pire des affronts pour une denrée alimentaire:
finir à la poubelle sans même avoir été goûtée.
Achat impulsif oublié sur l'étagère derrière les confitures maison de maman et belle maman, retrouvé à quelques jours de la date de péremption.
Et on a vraiment failli rater quelque chose parce que cette originale confiture mangue- jus de la passion - Rhum est excellente, il n'y en avait pas assez dans les gâteaux mais on ne s'est pas privé d'en ajouter à la dégustation.
J'ai utilisé, des moules à mini cakes mais faute d'avoir "fendu" la pâte crue avec la pointe d'un couteau de jolies bosses de madeleines ont poussé sur certains spécimens.
Pour 12 mini cakes:
- 200g de beurre demi sel
- 180g de sucre en poudre
- 4 oeufs
- 200g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 2 cuillères à soupe de lait
- 12 cuillères à café de confiture
Ajoutez les oeufs battus légèrement petit à petit. Incorporez la farine tamiséeet la levure puis les 2 cuillères de lait.
Versez un fonde de pâte dans les empreintes ou moule, ajoutez dans chacune une cuillère à café de confiture puis à nouveau de la pâte. Ne remplissez qu'au 3/4. Faites cuire à 180 °C pendant 20 mn, laissez refroidir.
Recette de base: Saveurs de juin 2009 à réaliser avec la confiture de votre choix.
5 commentaires:
Un goûter idéal pour un week end pantouflard au chaud!!! J'ai hâte...
oui cela aurait été dommage, mais où as tu déniché une confiture pareille, bises
et pour ceux et celles qui voudraient concocter une petite recette autour du potiron/courge et gagner un petit robot sympa, c’est ici : http://cuisineplurielle.canalblog.com/archives/2009/10/09/15261447.html
Cette confiture doit mériter le détour. Ces petits cakes furent certainement sublimés par cette confiture. Bises
Mais où as-tu trouvé cette fameuse confiture ?
Plus que 2 jours ...
Et question qui tue : Est-ce qu'elle chante aussi?
http://www.youtube.com/watch?v=XvyMG0z0FZY
Tu l'as bien cherché, pas vrai?
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